Очень простой рецепт лосося малосольного в укропе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 8 часов. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 8 часовКоличество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийКрупная соль 2 столовые ложкиСахар 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуВодка 100 гЛосось 1 кгПошаговое приготовлениеФиле свежего лосося с кожей (не мыть!) положить в посудину для соления (у меня — керамический противень), кожей вниз.Сразу же залить водкой/коньяком/разведенным спиртом (по опыту — спирт или водка лучше всего).Дать постоять минут 15.Смешать соль, сахар, перец.Натереть рыбу со всех сторон.Засыпать полностью укропом.Подержать на кухне пару часов.Отправить на ночь в холодильник. Утром рыба готова.Хорошо также добавить 3 см тертого корня имбиря — сначала имбирь, потом соль/сахар, затем укроп. Получается очень вкусно и нежно. Вместо укропа добавляла апельсины, нарезанные кружками/молотую черную смородину (получается красивый фиолетовый край при нарезке). Теперь на очереди гравадлакс — со свеклой и хреном. Сделаю — отчитаюсь.
