Цивилизованный Сугудай

Простой рецепт цивилизованного Сугудая домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 360 минут. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 360 минут
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Рыба свежая (толстолобик(тушка)) — 650 гр.
• Лук (3 шт. ) — 150 гр.
• Зелень (петрушка, укроп(несколько веточек)) — 25 гр.
• Масо подсолнечное (без запаха) — 100 мл.
• Уксус (7%) — 200 мл.
• Вода холодная — 300 мл.
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. - рыбу почистить, тушку порезать на кусочки толщиной 1 см. (см. пошаговые фотографии), посолить, дать просолиться 2 часа в прохладном месте, смыть соль под водой. - лук порезать полукольцами, залить раствором уксус + вода (100 мл. +100 мл. ), настоять 30 минут, слить маринад
2. - рыбу пересыпать измельченной зеленью, луком, поперчить залить раствором уксус+подсолнечное масло+холодная вода (100 мл. уксуса+ 100 мл. подсолнечное масло+ 200 мл. вода), мариновать в холодильнике 3 часа
3. - Готово.
4. - хранить в холодильнике.

Большое спасибо моей Подруге VEGA за рецепт «Сугудай».