Томатный кетчуп (домашний)

Непростой рецепт томатного кетчупа (домашнего) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• 1 зубчик чеснока
• 50 гр. кураги
• 100 гр. красного лука
• 500 гр. спелых мясистых помидор
• 2/2, ч. л. соли
• 1-2 гвоздички
• 1 лавровый лист
• 10 гр. соевого соуса
• 1 ч. л. карри
• 15 гр. раст. масла
• 15-25 гр. сахара
• 1 ст. л. сухой горчицы
• 50-60 гр. яблочного уксуса

Пошаговое приготовление

1. Чеснок, курагу, красный лук, помидоры - измельчить почти до кашицы.
2. Добавить соль, гвоздику, лавр. лист, соевый соус, карри, раст. масло и проварить минут 15 на сильном огне постоянно помешивая (чтобы сильно кипело).
3. Добавить сахар, горчицу, яблочный уксус и еще проварить в таком же режиме 10-15 минут.
4. Достать лаврушку и, если найдете, гвоздичку.
5. Готовую массу хорошенько взбить.
6. Вот и все! Соус готов!

Многие могут спорить кетчуп ли это? В книге называется именно так, а Вы - судите сами Но соус получается вкусный и быстро готовится. Посмотрела на сайте - вроде бы все нужно достаточно долго выпаривать, а этот - быстрый способ, тем более, что домашний соус в любом случае полезнее промышленного! Да, чуть не забыла! Любители перченого - добавьте либо свежий, либо сухой перчик чили по вкусу.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

таким способом обязательно попробуем приготовить томатный кетчуп (домашний)! спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант томатного кетчупа (домашнего) ещё не пробовала

 

@Veejzym, очень интересный вариант томатного кетчупа (домашнего).