Маринованный лук на зиму — отличная, несложная, доступная заготовка. Такой лук можно подать к мясу, шашлыкам или использовать для приготовления салатов.Готовится маринованный лук на зиму очень быстро, а зимой он ой как пригодится. Для заготовки можно взять белый или фиолетовый лук, крупные или мелкие луковицы. Если луковицы мелкие, то лук маринуется целиком. Если у вас крупные луковицы — разрежьте их на 4 части и маринуйте в таком виде.Особенно выгоден такой рецепт, если у вас, после сбора урожая лука, оказалось определённое количество мелкого лука. Не теряя времени, приготовьте такую заготовку. Этим вы убьете сразу двух зайцев: пристроите мелкий лук и приготовите отличную заготовку, которая из мелкого лука получается особенно вкусной.Из данной порции получится одна баночка (0,5 л) маринованного лука на зиму.Несложный рецепт маринованного лука на зиму украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииВода 200 млГвоздика 1 шт.Лавровый лист 2 шт.Лук репчатый 400 гМасло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.Перец душистый 2 шт.Перец чёрный горошком 5 шт.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Уксус столовый 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля работы нам понадобится лук, вода, уксус столовый 9%, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист.Лук очистить от шелухи, отрезать низ с корешками, промыть.Для маринада соединить воду, соль, сахар, перцы, лавровый лист и уксус. Довести до кипения.Добавить мелкий лук и проварить 5-6 минут.Расфасовать горячим в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Оставить банку до полного остывания дном вверх.
