Подай это блюдо на стол зимой, и его вкус тебя приятно удивит!Непростой рецепт патиссонов консервированных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 14 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 14 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийВода (на литровую банки для маринада) 450 млСоль 1 стол. л.Уксус (5%) 2 стол. л.Чеснок 1 зубч.Лавровый лист 1 грЛистья вишни 1 грПерец острый стручковый 0.25 шт.Патиссон (диаметром всего 6-8 см., не больше) 5 шт.Петрушка по вкусуСельдерей по вкусуУкроп по вкусуХрен (листья) по вкусуПошаговое приготовлениеЭтот кулинарный рецепт я нашла в книге, изданной еще при СССР, но от этого он не стал хуже, поверьте мне, не все, что было в то время – плохо. Подайте на стол зимой эти консервированные патиссоны, и вас очень удивит их вкус. А еще мне нравится их форма – очень необычная. Если их порезать вдоль на пластинки, то получаться цветы для украшения салата или какой - нибудь другой еды. Мне кажется, что такие оригинальные украшения можно делать не только в праздники, кушать красиво хочется и в будни.Берем маленькие патиссоны, диаметром всего 6-8 см., не больше. Моем и удаляем у них остатки цвета и плодоножку. В литровую банку закладываем зелень, чеснок, ¼ часть стручка острого перца, лавровый лист и листья вишни. Укладываем туда же патиссоны, как можно плотнее. Заливаем горячим маринадом. На литровую банки для маринада нам понадобиться 400-450 гр. Воды, соли – 1 столовую ложку и 2 столовых ложки 5% уксуса, все вскипятить и маринад готов. Но я предпочитаю просто добавить все в банку и залить кипятком, а уксус добавить перед самой закруткой. Но это вам решать, как действовать. Стерилизуем банки 10 минут, закатываем и охлаждаем перевернутыми.
