Тушеная капуста с копченостями

Простой и вкусный рецепт, отлично подойдет на ужин. Копчености придают капусте определенную пикантность вкуса и запаха.

Непростой рецепт тушеной капусты с копченостями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 579 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 579 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гарниры, Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 100 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Растительное масло 30 мл
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Корейка копченая 150 г
• Пармская ветчина 100 г
• Буженина в/к 150 г
• Окорок в/к 150 г
• Помидоры красные 100 г
• Тимьян 2 г
• Розмарин листья ¼ ст. л.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Соль ½ ч. л.
• Капуста белокочанная 800 г

Пошаговое приготовление

1. Вымыть, почистить и нарезать морковь.
2. Почистить и нарезать 1 большую луковицу.
3. Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) масло, закинуть лук и морковь. Обжарить до легкого золотистого цвета.
4. Вымыть, почистить и нарезать перец.
5. Закинуть перец к овощам в сковороду.
6. Нарезать копчености полосками и также закинуть к овощам.
7. Нарезать помидоры и добавить в сковороду.
8. Добавить измельченных специй по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец, соль. Протушить все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая.
9. Нашинковать капусту, примерно 1/1, кочана.
10. Закинуть в сковороду и тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

 

сегодня первый раз готовила тушеную капусту с копченостями.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.