Непростой рецепт кетчупа домашнего домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций4 литра томатного сока0,5 литра сахара0,5 литра уксуса (либо 100 гр. уксуса и 1 лимон)2 ст. л. соли2 головки чесноку10 шт. гвоздики (либо 1 чайная ложка меленой гвоздики)0,5 л. томатного соку4 ст. л. крахмала1 чай. л. кориандра1 чай. л. корицы1 чай. л. меленого черного перца1 чай. л. меленого горького перцаПошаговое приготовлениеВ томатный сок (4 литра) добавляем сахар, уксус, соль, гвоздику, чеснок (пропущенной через пресс для чеснока)и ставим варится 45 минут.Отдельно в миске разводим крахмал в 0,5 л. томатного сока (получается кашица), сюда же добавляем кориандр, корицу, меленой черный и горький перец, перемешиваем, и вливаем тонкой струйкой в основную массу (при этом хорошо помешивая, как на кисель). Варим еще 15 мин. Выключаем и остужаем.Кто любит поострее может добавить побольше горького перца. Соль также добавляем по вкусу.Приятного аппетита!Кетчуп отлично подходит и для шашлыка, и как соус для макарон и пельмень Попробуйте, думаю останетесь довольны!
