Простой рецепт брускетты с вялеными томатами и оливковым тапенадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 473 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 473 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииЧиабатта по вкусуОливковое масло 3 столовые ложкиВяленые помидоры 5 штукСыр моцарелла 50 гСоль по вкусуБазилик 1 стебельОливки 100 гКаперсы 2 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаПошаговое приготовление4 ломтика чиабатты толщиной около 1 см поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки.Полить 2 кусочка оливковым маслом — каждый по чайной ложке. Выложить нарезанную моцареллу и половинки томатов черри. Посолить по вкусу и посыпать базиликом.Оставшиеся ломтики хлеба намазать тапенадом.Для тапенада пропустить чеснок через пресс. Оливки и каперсы перетереть в пасту: удобно это делать с помощью того же пресса для чеснока, тогда масса получается однородной.Мелко порубить базилик (10 листиков) и добавить к пасте. Добавить 2 столовые ложки масла и, если требуется, соль. Хотя каперсы, как правило, дают нужную соленость.В стерильной закрытой баночке тапенад достаточно долго может храниться в холодильнике.
