Несложный рецепт икры кабачковой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 78 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 78 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийКабачки - 700 грЛук репчатый - 1 шт (крупный)Морковь - 1/1, шт (можно больше)Помидоры - 2 штАджика кавказская острая Верес - 1/1, ч. л(или по вкусу красный и черный перец, и приправы на свой вкус - паприка, кориандр, базилик, петрушка, пажитник, чабрец, мята)Соль - 1/1, десертной ложкиСахар - 1/1, дес. ложкиЧеснок - 4 зубчика (можно больше)Растительное маслоПошаговое приготовлениеКабачок помыть и натереть на крупной терке, добавить соль - сахар и отставить, чтоб пустил сок.В казанок налить немного масла и поставить огонь разогреваться.Лук и морковь почистить; покрошить в разные емкости лук и помидоры (я кожуру не удаляю) и натереть на крупной терке морковь.Подготовительные работы закончены.Сделать в казанке зажарку из лука и моркови.Добавить помидоры и потушить минут 5.Добавить кабачки с выделившимся соком и аджику, перемешать.Если жидкости в казанке много, то накрывать крышкой не потребуется.Теперь остается тушить на среднем огне, регулярно перемешивая, до полной готовности и выпаривания лишней жидкости, у меня на это ушло не менее 40 минут.Почистить чеснок и выдавить в готовую икру, перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться как можно дольше, хотя как получится.Приятного аппетита!А у меня зацвела третья красная роза (гибискус), они у меня все разные
