Курица на бутылке

Запекание курицы в духовке на бутылке — доступный, не трудоёмкий, но очень вкусный вариант приготовления ароматного и сочного куриного мяса.

Бутылки и банки используются самые разные: пивные, но они не самые устойчивые и слишком высокие для некоторых духовых шкафов, банки 0,5 л и 0,7 л, но они применимы только для крупных куриц... Хочу посоветовать стеклянные банки из под кофе или джемов около 0,3 л с диаметром горлышка около 4-5 см.

Экспериментируйте со специями: любые перцы, зубчики чеснока, ароматные травы и т.д. Курица получится румяной и с поджаристой корочкой без дополнительных обмазываний какими-либо соусами и маслами.

На гарнир вкусен отварной, жареный или запеченный картофель, рассыпчатый рис или другие овощи или крупы, например, кускус с сыром и ароматными травами.

Очень простой рецепт курицы на бутылке европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Курица целая 1 кг
• Смесь итальянских трав 3 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте курицу и специи.
2. В банку, на которой будет запекаться курица, на 2/2, объёма налейте воду и поместите специи, например, 2 чайные ложки смеси итальянских трав с паприкой.
3. Подготовьте курицу к запеканию: вымойте, обсушите, по желанию уберите лишний подкожный жир и кровяные сгустки изнутри, затем равномерно посолите слегка и посыпьте специями (1 ч. л. итальянских трав). Чтобы крылья в процессе запекания не расправлялись и не обгорали, сделайте в курице надрезы и воткните в них кончики крыльев.
4. Насадите курицу на бутылку и поставьте на противень или сковороду для духовки.
5. Поместите курицу на бутылке в тёплую, около 50 °C духовку, установите температуру 200 °C и запекайте до готовности, в течение 1 часа. Для проверки готовности в случае сомнений, проткните курицу, в выделившемся соке не должно быть крови.
6. Будьте осторожны при снимании курицы с бутылки! Готовую курицу нарежьте на порционные куски, и подавайте их с гарниром.