Простой рецепт малосольных огурчиков с хреном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 72 ч. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 72 чКоличество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: День рождения, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Рождество, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовка, закускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на четыре порции5 кг огурцов50 г корня хрена4 смородиновых листа5 дубовых листьев3 веточки тархуна1 пучок укропа с зонтиками2 головки чеснока6 ст. л. солиПошаговое приготовлениеЗамочите огурцы в холодной воде на 2 ч. Воду слейте, огурцы тщательно промойте и обрежьте с двух концов. Хрен очистите и нарежьте тонкими кружочками.На дно посуды для соления – бочки или эмалированной кастрюли – положите половину приправ, сверху уложите огурцы и прикройте их оставшейся частью приправ. Вскипятите 2 л питьевой воды, растворите в ней соль и остудите до 55 °С.Залейте рассолом огурцы, накройте тканевой салфеткой, положите деревянный кружок и гнет. Выдержите огурцы при комнатной температуре 3 дня и подавайте.
