Очень простой рецепт икры рыбной соленой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийИкра щукиСольВодаПошаговое приготовлениеПриготовить солевой раствор. Для этого соль растворить в воде на 3 х копеечную монету. Помните, были у нас такие монетки, еще стакан газировки с сиропом в автомате столько стоил. Яйцо всплывает на размер этой монетки, вот такой крепости раствор соли нам и нужен.Икру(у меня щуки)освободить от мешочка с помощью обычной мясорубки. Не бойтесь, с икрой(кроме икры красной рыбы)ничего страшного не произойдет. Вся пленка останется на ножах, а икринки свободно проходят сквозь решетку.Залить очищенную икру солевым раствором на 5 минут.Через 5 минут сливаем икру в марлю и подвешиваем, давая стечь воде. Я для этого приспособила кастрюлю. Намотала концы марли на ручку кастрюли и оставила стекать на 12 часов.Икра готова. Вмеру соленая. Вкус СПИЦИФИССКИЙ.Этот рецепт в нашей семье живет много лет. Так солим икру любой рыбы.
