Сложный рецепт курицы По-Мароккански марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции6 стол. ложек оливкого масла3 стакана нарезанного лука6 крупных зубчиков чеснока, мелко нарезанных1 стол. ложка паприки1+1/1, ч. ложка соли1 стол. ложка сары - кёка(куркумы)1 ч. ложка молотого кориандра1 ч. ложка молотого черного перца1/1, ч. ложки молотого тмина1/1, ч. ложки молотого имбиря1 банка консервированных томатов в своем соку ( можно и свежие, с добавлением томатной пасты)1/1, стакана воды (добавить еще, если понадобится)3 стол. ложки (или больше, по желанию) лимонного сока4 куриные ножки4 куриных бедрышка (или целая курица, поделенная на 8-10 частей)1 крупный баклажан, порезанный на крупные кубики (2 см)1/1, чашки миндальной стружки, поджаренной слегка и петрушка для украшенияПошаговое приготовлениеНагрейте 2 стол. ложки оливкого масла в широкой кастрюле, добавьте лук+чеснок, готовьте минут 10 под крышкой до мягкости. Добавьте все специи, помешайте всё 1 минутку. Добавьте лимонный сок и томаты, доведите до кипения. Уложите курицу в 1 слой в кастрюлю, доведите до кипения, затем на среднем готовьте под крышкой 20 минут. Переверните курицу и готовьте еще около 20 минут.В это время оставшиеся 4 столь ложки масла смешайте с баклажановыми кубиками так, чтобы покрыть со всех сторон, положите в металлическую форму и в духовку на 20-25 минут при 200 Ц до мягкости, время от времени переворачивая.Добавьте баклажаны к курице, пусть вместе покипят без крышки минут 10 для полного смешения ароматов, добавьте еще лимонного сока (по желанию), соль и перец.Переложите курицу вместе с соусом на блюдо и посыпьте миндалем и петрушкой. Приятного аппетита!
