Очень простой рецепт говяжьих ребрышек с крокетами из белой фасоли польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжьи ребрышки, белая фасоль, лук, морковь, яйца, мука, панировочные сухарики, масло для жарки, зелень, соль, перецПошаговое приготовлениеГовяжьи ребрышки промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.Сложить в глубокую посуду.Лук и морковь почистить, порезать и обжарить с небольшим количеством жира.Положить к мясу, залить бульоном или кип.водой и тушить до тех пор, пока ребрышки не станут совершенно мягкими.Пока ребрышки тушатся, готовим крокеты.Предварительно вымоченную белую фасоль отвариваем в подсоленнной воде до готовности.Солим воду с фасолью минут за 15 до окончания варки.Затем фасоль остужаем и перекручиваем через мясорубку или разминаем любым другим способом, но масса д.б.обнородная.В перетертую фасоль кладем немного панировочных сухарей и вбиваем яйцо.Хорошо перемешиваем.Формуем в виде сосисочек, длинною сантиметров 5.Обмакиваем в муку, затем во взбитое яйцо и в панировочные сухари.Жарим в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.Кладем на тарелку тушеные говяжьи ребрышки, а рядом - крокеты, укладывая каждый крокет в «лодочку» из листика цикория(чтобы не намокал от соуса от ребрышек).Так же можно приготовить свинные ребрышки.Приятного аппетита!Блюдо очень сытное и вкусное, хорошо сочетается с вином или пивом.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту говяжьих ребрышек с крокетами из белой фасоли... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
