Баранья рулька с белой фасолью по‑тоскански

Непростой рецепт бараньей рульки с белой фасолью по‑тоскански итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 868 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 868 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Баранья рулька 900 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Чеснок 3 головки
• Свежий розмарин 2 стебля
• Помидоры в собственном соку 420 г
• Вода 250 мл
• Белая фасоль 50 г
• Рубленая петрушка по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В скороварке подогреть на медленном огне масло. Мясо обсыпать солью и перцем, затем хорошо обжарить со всех сторон, выложить голени на тарелку.
2. Лук, морковь и сельдерей измельчить, чеснок нарезать тонко. Все это добавить в скороварку и жарить около 6 минут до золотисто - коричневого цвета. Добавить нарезанные кубиками томаты вместе с соком и розмарином и готовить, помешивая, около минуты. Затем примешать фасоль, воду, половину чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца.
3. Мясо снова заложить в посуду, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить около 30 минут. Поместить скороварку в раковину и пустить холодную воду на крышку, до тех пор пока давление полностью не снизится. Открыть крышку и вынуть розмарин. На разделочной доске нарезать мясо кусочками.
4. Фасоль и овощи переместить в широкую миску, сверху выложить куски мяса, полить соусом и украсить рубленой зеленью.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить баранью рульку с белой фасолью по‑тоскански

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.