Скумбрия навеяно elena_110

Простой рецепт скумбрии навеяно elena_110 домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 233 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 2 c/м скубрии или другая рыба (селдь, минтай, хек, горбуша и т. п. )
• морковь 2 ср. средних
• лук репка 2 шт.
• помидор или томат паста
• перец болгарский (на любителя)
• растительное масло (или майонез)
• соль, перец, специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт на скорую руку, для ленивых.
2. Рыбу выпотрошить, нарезать кусочками толщиной 3-4 см, посолить, поперчить и отложить. (Я рыбу не отделяю от костей, то есть не делаю филе, а режу вместе с костями)
3. Овощи все пошинковать(можно кружочками, соломкой, кубиками кто как любит)
4. Берем небольшую кастрюльку выкладываем слой рыбы, слой лука, слой, морковки, слой перца болгарского, слой помидор (с помидор снимаю кожуру), опять рыба, лук, морковь, перец, помидоры и т. д. ( у меня получается три укладки всех продуктов)
5. Ставим кастрюльку на огонь и чтобы рыба не подгорела сразу можно добавить растительного масла, но я добавляю воды так, чтобы она покрыла всю рыбу, но не овощи. Накрываю крышкой, с момента закипания убавьте огонь. Попробуйте на соль, если надо, то подсолите, поперчите. Блюдо готово когда овощи будут готовы (у меня с момента закипания где - то 30 минут.
6. За минут 5 до готовности я добавляю майонез и другие специи (на ваш вкус)
7. Блюдо хорошо как в горячем виде, так и в холодном. Сочетается с рисом и картофелем. Мой муж любит это блюдо с горошницей.

Р. S. Эксперементировала и добавляла слой кукурузы, зеленого горошка или фасоли. Мне понравилось с кукурузой. Еще люблю добавлять слой кабачков или патисонов. Храню в этой же кастрюльке в холодильнике после остывания. Прошу заметить что скумбрия рыба жирная, поэтому я не добавляю растительное масло, ели будете готовить минтай, хек или горбушу, то растительное масло надо добавить обязательно. Приятного аппетита.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых