Тарт с карамелизированной клубникой

Нежная рассыпчатая основа и ароматная начинка - что может быть лучше?

Пока клубники еще много, не упустите возможность приготовить этот тарт! Готовится тарт очень просто, но с начинкой немного придется повозится. Кстати, вместо свежей клубники, сюда прекрасно и замороженная подойдет, но уваривать придется немного дольше. От вина в начинке остается один аромат, так что не переживайте, детям пирог также можно кушать. Угощайтесь!

Простой рецепт тарта с карамелизированной клубникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Песочное тесто (готовое) 300 гр
• Клубника (свежая или замороженная) 500 гр
• Сахар (или по вкусу в зависимости от сладости клубники) 60 гр
• Сливочное масло 30 гр
• Бальзамический уксус 1 стол. л.
• Вино красное (полусладкое) 40 мл

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для начинки.
2. На сковороде на небольшом огне растапливаем сахар. Сахар ничем не перемешиваем, просто покачиваем сковородой со стороны в сторону.
3. Когда весь сахар растопится (будьте внимательны что бы сахар не начал гореть!) добавляем нарезанную на половинки клубнику (в зависимости от размера). Варим 2-3 минуты.
4. Когда добавите клубнику карамель на дне сковороды застынет, не переживайте, в течении варки карамель разойдется.
5. Добавляем сливочное масло и варим минут 10-15 время от времени перемешивая, до полного выпаривания жидкости.
6. Добавляем бальзамический уксус и вино, варим еще 3 минуты. Начинка готова.
7. Разъемную форму (диаметр моей 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем начинку.
8. Песочное тесто раскатываем (толщина около 3 мм) и аккуратно переносим сверху на начинку.
9. Выпекаем тарт в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или пока тесто не зарумянится. Готовому тарту даем постоять несколько минут в форме и переворачиваем на блюдо (предварительно освободив от разъемного кольца).
10. Даем тарту остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

yarkova98, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!