Cоус "Тартар" из свежих огурцов

Летом хочется скушать что-то лёгкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус Тартар из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов.

В диетическом варианте соуса вместо основы из сметаны и майонеза можно использовать греческий йогурт. Или же его можно комбинировать с этими продуктами в разных пропорциях. Из зелени предпочтительнее использовать петрушку и/или укроп. Но если вам нравится вкус и аромат кинзы, она тоже вполне может подойти. А если свежей зелени нет, то можно использовать сухие смеси трав.

Количество порций: 2

Простой рецепт соуса "Тартар" из свежих огурцов французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На скорую руку

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Соусы, Соус Тартар

Ингредиенты на две порции

• Огурец свежий — 2 Штуки
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сок лимонный — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Зелень свежая — 1 Пучок (укроп или петрушка)
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Майонез — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Свежие огурцы промойте и очистите от кожуры. Теперь нарежьте их как можно мельче. Для ускорения процесса можно натереть их на тёрке или же измельчить блендером.
2. Теперь выложите огурцы в миску и добавьте к ним по 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Лучше выбирать продукты с небольшим содержанием жира. Добавьте к этим ингредиентам щепотку соли.
3. Далее необходимо очистить и измельчить чеснок. Я просто нарезаю его не слишком мелко, так как потом буду взбивать соус блендером. Отправьте чеснок в миску, добавьте туда же растительное масло.
4. Осталось добавить зелень и лимонный сок. Зелень вымойте и хорошо просушите бумажным полотенцем, нарубите её и вместе с чайной ложкой лимонного сока и отправьте к другим продуктам. Теперь нужно взбить соус блендером на минимальной скорости, чтобы измельчить крупные кусочки овощей. Всё готово!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....