«Тещин язык» - отличная закуска и замечательное украшение на Ваш стол. Его можно легко и быстро приготовить, а вкусовые качества этого блюда произведут на Вас и Ваших гостей отличное впечатление! «Тещин язык» - довольно популярное блюдо, поэтому и способов его приготовления существует немало. Представляю Вашему вниманию классический рецепт приготовления «тещиного языка». Он довольно простой и не требует массы ингредиентов, а вкус закуски получается отменным!Количество порций: 10-12Простой рецепт тёщиного языка из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На скорую рукуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийБаклажаны — 2 ШтукиПомидоры — 2 ШтукиМайонез — 100 ГраммЗелень — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговое приготовлениеНарезаем баклажаны в длину на тонкие пластины, посыпаем их солью и оставляем на минут 10, чтобы ушла вся горечь. Есть этому и другая причина: во время обжаривания баклажаны впитывают много масла, а соль предотвращает этот процесс.Обваливаем нарезанные и уже не горькие баклажаны в муке.Затем обжариваем их на растительном масле.Пока баклажаны обжариваются, кружочками нарезаем помидоры.Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».На готовые остывшие баклажаны выкладываем майонез и размазываем по поверхности пластинок.Затем на каждую пластинку выкладываем по кружочку помидора и понемногу чеснока. Солим, перчим. Тещин язык должен быть острым. Складываем каждую пластинку вдвое.Далее выкладываем языки на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
