Непростой рецепт бриошей с малиной и мороженым домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 180 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Сладкая выпечкаТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порцийМука пшеничная250 гДрожжи (свежие) 5 гМолоконемного Сахар (песок) 25 гЯйца куриные4 штМасло сливочное150 гСоль1 ч. л.Молоко2 ст. л.Сорбет (малиновый) 0 Сахар2 ст. л.Вода2 ст. л.Малина250 гПошаговое приготовлениеСмешайте половину порции муки с разведенными в теплом молоке дрожжами. Тщательно перемешайте, замесите тесто. Оставьте подниматься минут на 30: тесто должно увеличиться в объеме в два раза.Оставшуюся часть муки перемешайте с сахаром. Тщательно разотрите сливочное масло. Потом одно за другим разбейте в муку три яйца, добавьте сливочное масло и соль. Соедините поднявшееся тесто с только что замешенным. Оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение 2—3 часов, обернув его в несколько слоев пищевой пленкой.Промажьте формочки внутри сливочным маслом. Разделите тесто на шесть равных частей, оставив при этом небольшой кусочек. Заполните формочки. Затем острым ножом сделайте надрез на верхней части теста и вложите в надрез кусочки теста, вылепленные в форме сливы. Оставьте на 10 минут подниматься. Перемешайте оставшийся белок с водой. Промажьте бриоши растворенным в воде белком. Выпекайте в духовке при 220 оС до золотисто - коричневого цвета.Разведите сахар в воде, подогревая на медленном огне и помешивая до состояния сиропа, добавьте половину имеющейся малины и слегка разомните ее вилкой. Полейте бриоши малиновым сиропом, посыпьте малиной. Подавайте с сорбетом.
