Простой рецепт соленых грибов(Горячий способ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГрибыИнгредиенты на три порцииподберёзовики свежие 1 кгили подосиновики свежие 1 кгили опята свежие 1 кгили маслята свежие 1 кгсоль 40-50 гвода 100 главровый лист по вкусуперец чёрный горошком 3-4 горошиныгвоздика 3-4 горошиныПошаговое приготовлениеГрибы сортируют, многократно моют холодной водой. В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и после кипения кладут подготовленные грибы. В процессе варки добавляют специи, удаляют пену шумовкой, и обязательно помешивают грибы. Если грибы порезаны крупно, то их варят до получаса, если мелко — минут 15-20. Готовые грибы опускаются на дно кастрюли.После охлаждения их закладывают в бочонок, не сливая отвар, закрывают кружком с легким грузом и переносят на холод. Пробовать соленые грибы можно не ранее, чем через месяц.
