Соломка из сладкого перца в медовом маринаде

Такой перец можно использовать как в качестве отдельной закуски, так и как гарнир к мясным блюдам. Эти консервы будут выглядеть очень аппетитно, если для их приготовления взять перец разного цвета: красный, жёлтый, оранжевый, зелёный. Для консервирования лучше брать толстостенные сорта перца.

Простой рецепт соломки из сладкого перца в медовом маринаде русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на двадцать порций

• Основной ингредиент
• Перец сладкий 3000 г
• Маринад
• Вода 1 л
• Мёд 200 мл
• Соль 50 г
• Уксус яблочный 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления заготовки нужно взять плоды сладкого перца разного цвета, яблочный уксус, мёд, воду и соль.
2. Плоды перца тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить сеняносцы с семенами, а затем каждую половинку нашинковать тонкой соломкой.
3. Опустить перец на 1 минуту в кипящую воду, затем выложить на дуршлаг и плотно уложить в стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л.
4. Воду вскипятить, положить в нее соль, мёд, снова довести до кипения и влить яблочный уксус.
5. Наполненные перцем банки залить кипящим маринадом.
6. Банки накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 10–12 минут, а затем укупорить.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соломки из сладкого перца в медовом маринаде ещё не пробовала