МЯСНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ НА МОРКОВНО-ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

Несложный рецепт мЯСНЫХ МЕДАЛЬОНОВ НА МОРКОВНО-ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ австралийской кухни. Пошаговый рецепт австралийской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• филе говядины, нарезанное на медальоны - 1 кг
• морковь - 2 штуки
• большая луковица 1
• зеленый лук - 2 штучки
• чеснок - 2-3 зубчика
• вино красное сухое - 150 мл
• оливковое масло - 60 мл
• сухие помидоры 8 шт
• барбарис 4 штучки
• веточка розмарина
• перец черный молотый, мускатный орех, орегано, коранит(тимьян), паприка и соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Медальоны из Филе говядины обжариваем в масле немного, только чтобы мясо побелело и вынимаем со сковороды.
2. Сковороду моем (я не люблю делать в том масле, где жарилось мясо. Там много пены), наливаем чистое масло и кладем туда нарезанные на полукольца тонкие лук, зеленый лук и чеснок. Через минуты три добавляем порезанную на тонкие полоски морковь. Тушим еще пару минут.
3. Затем сверху кладем мясо, сушенные помидоры, листики розмарина, барбарис, и заливаем вином и посыпаем специями и солью.
4. Делаем маленький огонь, накрываем cковoроду крышкой и томим мясо 1. 5-2 чаcа.
5. Мясо получается очень мягкое и сочное с кисло - сладким привкусом с очень вкусной подливкой из овощей.
6. Приятного аппетита!

 

@ЗинкаН, спасибо за рецепт мясных медальонов на морковно-луковой подушке! Обязательно приготовлю

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Я с дочкой делаем мясные медальоны на морковно-луковой подушке. Довольно вкусно выходит

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.