Соус Кумберленд

  1. Afgfgeor

    Afgfgeor Эльза Ф

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

    Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом!

    Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински.

    Простой рецепт соуса Кумберленд домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 89 килокалорий.


    Соус Кумберленд
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 89 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на десять порций

    • Апельсины 1 шт.
    • Вино красное 125 мл
    • Имбирь по вкусу
    • Лук - шалот 1 шт.
    • Лимоны 1 шт.
    • Желе (из красной смородины) 250 гр
    • Перец по вкусу
    • Горчица 3 стол. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Кулинарный рецепт этого изумительного соуса я получила у одной женщины. Мы ожидали своей очереди к врачу и разговорились. Оказалось, что обе отдаем предпочтение Английской кухне и обе любим экспериментировать на кухне. Она подробнейшим образом объяснила как, что готовить. Начала она так: Лук шалот очищаем, промываем и крошим, затем заливаем его на несколько секунд кипятком и отжимаем. С апельсина надо снять цедру, поэтому пропускаем его через терку, вплоть до мякоти. Желе смородины протираем через сито дабы удалить косточки. С сотейник наливаем вино, ставим на плиту на маленький огонь, добавляем туда апельсиновую цедру и лук. Немного прокипятив добавляем туда перетертую смородину. Снимаем с плиты сотейник, остужаем полученную смесь и взбиваем в блендере до получения однородной массы. Лимон режем пополам и из одной части лимона выдавливаем сок. Тщательно перемешиваем его с нашей массой. Соус готов. Для приготовления такого соуса уходить приблизительно 20 минут. Соус «Кумберленд» можно подавать к любой еде, будь то дичь, рыба или мясо. Приятного аппетита!


     
    ВитаЗ нравится это.
  2. s_zina

    s_zina Семикова Зина

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18

    Соус Кумберленд для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Аня_К и Аника_В нравится это.
  3. Souvebfuo

    Souvebfuo Муру Оля

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  4. МаняГ

    МаняГ Гордийчук Маня

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Оренбург

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в соусе кумберленд
     
    Uuqfsheo и Гладкая Л нравится это.
  5. nesterko85

    nesterko85 София

    Регистрация:
    7 мар 2018
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тверь

    @Afgfgeor, аппетитно - чудо!