Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале)

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, бедрышки с ароматом дыма, копчения, мясо нежное, корочка ароматнейшая, в общем - описать сложно, нужно пробовать!

Простой рецепт барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале) американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• куриные бедрышки - 800 грамм
• базилик - 1 пучок
• паприка - 1 ст. л.
• оливковое масло Идеал - 4 ст. л.
• соевый соус - 50 мл.
• черный молотый перец - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л. (у меня кубик)
• соль морская - по вкусу ( у меня 0,5 ч. л. )
• доска липовая 3 см толщиной

Пошаговое приготовление

1. Измельчаем базилик, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец.
2. Вливаем оливковое масло Идеал Мягкий вкус.
3. Добавляем сахар, при необходимости - соль (регулируйте на свой вкус).
4. Перемешиваем.
5. Куриные бедра промываем, погружаем в маринад.
6. Перемешиваем и маринуем 1 час.
7. Доску нужно заранее замочить на ночь.
8. С лицевой стороны доску опаливаем на мангале на решетке минуты 3 (это нужно, чтобы она не выгибалась в процессе жарки слишком сильно. ).
9. На опаленную доску выкладываем бедра.
10. Немного фото процесса, это какое - то примангальное волшебство! Я влюбилась в этот процесс!)
11. У меня на мангале нет крышки, поэтому мне пришлось переворачивать бедра в процессе приготовления, если у вас есть крышка, то можно не переворачивать.
12. Доска почти стлела, бедра готовы. У меня процесс занял 50 минут (если мангал с крышкой, получится быстрее), но, честно говоря, я в этом деле больше удовольствия испытываю именно от процесса приготовления, заядлые мангальщики меня поймут
13. Бедрышки барбекю готовы, все к столу!
14. Мясо неописуемо нежное и ароматное!

Частенько в американских фильмах показывают счастливые семьи, которые в выходной денек на терассе накрывают стол, дети резвятся с собакой, мама неторопливо листает журнал или накрывает на стол, а папа с серьезным видом крутится перед барбекю, не уставая переворачивать, подмахивать, поддувать, . . В общем, сегодня у нас американское барбекю на русский лад мангальщица у нас я, поэтому папа пошла к мангалу А вот здесь я попытаюсь передать вам нежность и сочность мяса...

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.