Фрукты и ягоды в карамели

Сложно найти материал для украшения десертов, который смотрелся бы лучше, чем карамель... но только в умелых руках. Для того чтобы делать карамельные сетки и сахарные цветы, требуется большой опыт. А вот с фруктами и ягодами в карамели все гораздо проще. А смотрится все равно очень эффектно. 

Очень простой рецепт фруктов и ягоды в карамели домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Украшения блюд

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г любых ягод или фруктов
• растительное масло для смазывания решетки (лучше всего нерафинированное ореховое или из виноградных косточек)
• Для карамели
• 1 стакан сахара
• 4,5 ст. л. воды

Пошаговое приготовление

1. Ягоды и фрукты переберите, если нужно промойте и обсушите. Везде, где можно, оставьте хвостики - плодоножки. Крупные фрукты при желании нарежьте дольками.
2. Из указанных ингредиентов приготовьте светлую карамель. Затем действуйте очень быстро.
3. Поставьте сотейник с горячей карамелью на слой бумажных полотенец.
4. Рядом с ним с одной стороны поставьте тарелку с подготовленными ягодами и фруктами; с другой – смазанную маслом металлическую решетку.
5. При помощи вилочек для фондю или длинных деревянных шпажек берите ягоды и кусочки фруктов по одному, обмакивайте в горячую карамель и выкладывайте на решетку. Дайте полностью застыть и используйте как украшение или самостоятельный десерт.

 

Отличный вариант приготовления фруктов и ягоды в карамели.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

кстати, когда я первый раз попробовала фрукты и ягоды в карамели, подумала:

 

@Евгения_З, очень аппетитное фото фруктов и ягоды в карамели