паста из баклажан /консервирование/

Простой рецепт пасты из баклажан /консервирование/ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• баклажаны средние 5 шт
• базилик 1 пучок
• кинза 1 пучок
• орехи /грецкие, кедровые, фундук| 200 гр
• уксус столовый 9% 2-3 ст л
• масло раст 1 \2 ст
• соль по вкусу
• сахар 2 \3 ч л

Пошаговое приготовление

1. баклажаны разрезать вдоль, удалив хвостик. положить в кипящую воду и варить до мягкости. откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, прижимать не надо. все, кроме уксуса, масла, соли и сахара сложить в миску и тщательно измельчить блендером. добавить все остальное, все время пробуйте, возможно по вашему вкусу пропорции надо будет немного поменять. количество уксуса старайтесь не менять, все - таки будущая консерва.
2. маленькие /см фотку/ банки стерилизуем, кладем нашу пасту и прогреваем в кипящей воде 10-15 мин, закрываем и охлаждаем на крышке.

можно не закатывать, а есть так, но как-то обидно сезон баклажан кончится довольно быстро, а потом-то как? результат обрадовал меня. замечательно намазать на хлеб, на сыр или подать к вареному мясу

 

Р_Малкова, спасибо большое, за вкусный превкусный паста из баклажан /консервирование/!!!