Классический рецепт имерули - для вас! Это один из подвидов классического грузинского хачапури, родом из региона Имеретии, откуда, собственно, и пошло название. Попробуйте: простая и вкусная выпечка! Хочу рассказать, как приготовить имерули! Этот вид хачапури меня научила готовить подруга - ей родственники из тех краев стабильно присылают настоящий имертинский сыр, и в нем залог успеха этого блюда. Сыр очень соленый, со специфическим привкусом, поэтому в настоящий имерули не добавляют специи. Но если у вас сыр недостаточно соленый, рекомендую добавлять специи в тесто. Удачи!Количество порций: 3-4Простой рецепт имерулей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ХачапуриИнгредиенты на одиннадцать порцийМука — 200 ГраммЯйца — 3 Штуки (2 шт. - в тесто, 1 шт. - в начинку)Масло сливочное — 30 ГраммСыр имертинский — 600 Грамм (можно заменить брынзой)Молоко — 200 Миллилитров (для тест. Можно и больше, и меньше, пока не достигнете нужной густоты)Специи — По вкусуПошаговое приготовлениеЯйца взбиваем со специями до однородности. Понемногу насыпаем муку и вливаем молоко (небольшими порциями). Тесто должно получится плотным, но эластичным, поэтому с молоком не переборщите. Отправьте пока тесто в холодильник. Далее трем сыр на терке, добавляем еще одно яйцо и 20 граммов сливочного масла. Перемешаем.Тесто достаем, раскатываем в большую плотную лепешку. По центру выкладываем начинку.Теперь скрепляем края так, как будто лепим большой пельмень или вареник.Дальше скалкой аккуратно, но уверенно, проходим по «варенику», превращая его в плоскую лепешку. Не переусердствуйте, чтобы начинка не вылезла.Обжарим с двух сторон на растительном масле или на сухой раскаленной чугунной сковороде. Готово!
