Икра из помидор

Простой рецепт икры из помидор домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 д 4 ч. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 д 4 ч
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на двадцать порций

• Помидоры 3 кг
• Морковь 2 кг
• Лук репчатый 1 кг
• Лавровый лист 5 шт.
• Уксус (уксус 9%) 2 чайн. л.
• Растительное масло 600 мл
• Сахар 3 стол. л.
• Соль 3 стол. л.
• Перец черный молотый 1 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. В этом году я впервые попробовала собственноручно приготовить икру из помидор. Решилась я на этот шаг, потому что очень люблю употреблять эту еду со вторыми блюдами, но раньше лишь покупала её в магазинах. Могу сказать, что для первого раза получилось довольно неплохо. Если вы тоже хотите попробовать приготовить эту закуску, следуйте нехитрым инструкциям кулинарного рецепта.
2. Для начала хорошо моем томаты, измельчаем в блендере. Морковь также моем, очищаем, промываем и натираем на мелкой терке. Затем лук чистим и мелко режем. После этого соединяем в большой кастрюле подготовленные овощи и хорошенько их перемешиваем. После этого вливаем в овощи растительное масло, добавляем уксус, сахар - песок, соль, молотый чёрный перец и лавровый лист, перемешиваем. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и варим массу в течение 2-2,5 часов, помешивая и снимая пенку. По прошествии этого времени кастрюлю снимаем с огня, разливаем готовую икру по простерилизованным банкам и закрываем крышками. На следующий день её уже можно подавать к столу.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)