Простой рецепт белых грибов с грудинкой и овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКуриные грудки 2 шт.Грибы белые, сушёные - 250-300 гр.Морковь - 1 (средняя)Помидоры - 3 шт. (средние)Перец болгарский - 3 штЛук репчатый - 2 шт (средние)Лимон 1/1,Соль, перец чёрный, перец красныйМасло растительное - около 100 мл.Пошаговое приготовлениеГрибы замочить часа на 2, откинуть на дуршлаг, оставшуюся от грибов воду сохранить.Подготовить все ингредиенты, потом резать будет некогда.Мясо порезать небольшими кусочками, грибы нарезать произвольно, морковь натереть на крупной тёрке, помидоры нарезать тонкими ломтиками, перец нарезать некрупной соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами.Практически всё этапы приготовления этого блюда, выполняются на большом огне при постоянном помешивании.В воке хорошо разогреть растительное масло и обжарить в нём грибы около 5 минут. Добавить репчатый лук и обжаривать с грибами ещё около 5 минут.Затем добавить мясо и жарить тоже около 5 минут, затем добавить сок половины лимона, а затем тёртую морковь и жарить минут 5.Затем добавить помидоры и жарить тоже несколько минут, затем добавитьболгарский перец и жарить всё вместе минут 5.При постоянном помешивании на каждом этапе следить, что бы лишняя влага быстро испарялась.Завершив обжарку в воке, перекладываем его содержимое в казан, добавляем туда специи и около 300 мл чёрной воды оставшейся от замоченных грибов, доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой тушим минут 15-20.
