Очень простой рецепт апельсинового джема португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций1 кг апельсинов,1 кг сахарного песка,1 палочка корицы,1 л воды,2 лимона (выжать сок)Пошаговое приготовлениеТонким ножом снимаем цедру с апельсинов, режем апельсины на 8 частей, засыпаем сахаром выдерживаем до образования сока, добавляем сок лимона. Воду кипятим с кожурой лимона пока она не станет мягкой, вливаем в апельсины.Цедру нарезаем тонкой соломкой. Ставим варить апельсины в образовавшемся сиропе несколько часов с палочкой корицы, пока варенье не упарится в 2 раза. Когда апельсины почти готовы перетираем в блендере добавляем нарезанную цедру. Цедра добавляется не вся а примерно 4-5 щепоток (2 горсточки), остальную можно посушить и использовать для других целей. Даем повариться еще немного. Джем должен быть густым.
