Кабачковое варенье с лимоном

Кабачковое варенье, это как икра - заморская, баклажанная. Вкусные кусочки цукатов в желе с лимонным вкусом. Неторопливое чаепитие зимой гарантированно.

Очень простой рецепт кабачкового варенья с лимоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на семь порций

• Кабачки — 2 шт
• Лимон — 2 шт
• Сахар — 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры и семян. Порезать небольшими кусочками. Прокрутить на мясорубке. Выложить перекрученную массу в дуршлаг или крупное сито и дать стечь лишнему соку. Лимоны порезать на четвертинки и удалить семечки. Прокрутить также на мясорубке. Выложить кабачковую массу в кастрюлю для варки.
2. Добавить перекрученные лимоны и сахар.
3. Поставить вариться. Снять пену и варить 20 минут на умеренном огне.
4. Часто помешивая.
5. Варенье загустеет и приобретет прозрачно желтоватый оттенок. Разлить горячим по чистым и сухим банкам.
6. Закатать и хранить в холоде. Приятного аппетита и вкусной зимы!