Баклажаны в лимонно-медовом маринаде

Простой рецепт баклажанов в лимонно-медовом маринаде украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• баклажаны 2 шт.
• лимон (сок) 50 мл
• мед 3 ст. л.
• перец (красный острый) 0.5 ч. л.
• кориандр (молотый) 1 ч. л.
• укроп
• петрушка
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Каждый баклажан разрезать пополам, а потом вдоль на 6 брусочков.
2. Засыпать солью и оставить на час.
3. Приготовить маринад: сок лимона смешать с медом и поставить на медленный огонь на 5 минут.
4. Чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в маринад.
5. Добавить зелень и специи.
6. Баклажаны промыть, обсушить на бумажных салфетках и обжарить в «чесночном» масле до золотистого цвета.
7. Выложить в посуду слоями, каждый слой поливая маринадом.
8. Оставить на 2 часа.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны в лимонно-медовом маринаде,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.