Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

Непростой рецепт праздничного пирога с овощами, фаршем и картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Пасха, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• картофель - 700 г
• масло сливочное - 30 г
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• масло оливковое - 6 ст. л.
• луковица - 3 шт.
• морковь - 4 шт.
• фарш - 700 г
• чеснок - 5 з.
• орегано сухой - 2 ч. л.
• помидоры - 4 шт.
• яйцо - 1 шт.
• томатный сок - 0,5 стак.
• оливки - 200 г
• вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Лук и морковь порезать кубиками.
2. Обжарить на олив. масле минут 5.
3. Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.
4. Добавить чеснок, орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.
5. Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.
6. В самом конце добавить порезанные пополам оливки.
7. Выложить в блюдо для запекания.
8. Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т. к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.
9. В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно - мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.
10. Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
11. Приятного аппетита!