Икра кабачковая через мясорубку

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму.

Количество порций: 5-7

Несложный рецепт икры кабачковой через мясорубку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки — 2 Килограмма
• Растительное масло — 500 Миллилитров
• Болгарский перец — 1 Килограмм
• Чеснок — 300 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Соль — 100 Грамм
• Помодоры — 1 Килограмм
• Репчатый лук — 500 Грамм
• Уксус 70% — 1 Чайная ложка
• Морковь — 500 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Рецепт совершенно простой:
2. Для начала почистите все овощи. Снимите кожицу с помидор (для этого достаточно опустить их кипяток на 1-2 минуты), кабачки очистите от кожуры и выберите семечки. Из болгарского перца вырежьте серединку с семенами. Лук, морковь почистите. Все овощи порежьте так, чтобы вам было удобно пропускать их через мясорубку.
3. Теперь измельчите все овощи в мясорубке, в разную посуду, не смешивайте.
4. Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. Влейте масло, поставьте на огонь.
5. Сначала в кастрюлю пойдут измельчённые лук и морковь.
6. Когда лук и морковь обжарились, морковь стала мягкой, а лук золотистым, вылейте в кастрюлю всю остальную овощную массу, добавьте давленный чеснок, сахар, уксус и соль, перемешайте и варите 1 час.
7. Готовую массу, с пылу с жару, разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, накройте одеялом и дайте им остыть самостоятельно.
8. Ваша кабачковая икра через мясорубку готова! Отличная заготовка на зиму, ещё одно вкусное дополнение к зимнему столу.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт икры кабачковой через мясорубку станет любимкой
хочу хочу

 

l_stasya, отличный рецепт икры кабачковой через мясорубку, все ингредиенты любимые.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

готовила икру кабачковую через мясорубку много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта