Antipasti - козий сыр маринованный с вялеными томатами, чесноком, оливками и ароматными травами

Несложный рецепт antipasti - козьего сыра маринованного с вялеными томатами, чесноком, оливками и ароматными травами итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Сыр козий — 400 г
• Томаты вяленые — 30 г
• Оливки зеленые — 20 г
• Оливки черные — 20 г
• Розмарин (свежий, пару веточек)
• Базилик (свежий, пару веточек)
• Базилик (сушеный ) — 0,5 ч. л.
• Перец чили — 2 г
• Смесь перцев — 2 г
• Масло оливковое (приблизительно) — 0,5 л

Пошаговое приготовление

1. Травы помыть, обсушить насухо бумажным полотенцем.
2. Сыр нарезать приблизительно одинаковыми кубиками. Нарезать чили.
3. Чеснок раздавить. Выкладывать сыр слоями в банку, пересыпая каждый слой сушеным и свежим базиликом и розмарином. В каждый слой сыра обязательно добавить оливки и вяленые томаты.
4. Нагреть в микроволновке оливковое масло. Оно должно быть чуть - чуть теплым. Залить закуску. Теплое масло поможет смешаться всем ароматам.
5. Оставить на 1-2 часа.
6. На самом деле, для этой закуски подойдет любая брынза, в том числе и фета.
7. Первоклассная закуска готова.

Из книги Дж. Оливера Моя Италия: Antipasti - закуски готовят в Италии всюду, но везде по-разному. Очень сильно меняются antipasti в зависимости от времени года. Подают antipasti, как правило, комнатной температуры.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!