Непростой рецепт конфитюра из перцев домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийКрасный болгарский перец (толстостенный) – 3 шт. (у меня – 650 г)Красный перец чили – 1 шт.Сахар – 150 гЯблочный уксус – 100 млСоль – 1 ч. л.Перец розовый горошком – 1 ч. л.Мед – 2 ст. л.Имбирь – 100 гЧеснок – 1 головкаРозмарин – 1 веточкаЛавровый лист – 1 шт.Красное сухое вино – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеПерцы вымыть, удалить семена и белые перепонки, нарезать.Засыпать сахаром и дать постоять часов 8. Перцы за это время выделят много сока!Добавить яблочный уксус, соль, лавровый лист, розовый перец, розмарин, поварить на среднем огне 30 мин., помешивая.Затем перец выловить из сиропа, удалить лавровый лист, а сироп уварить немного (минут 15 дать покипеть). Добавить мед.В блендере измельчить чеснок и имбирь (я добавила 1 ст. л. воды, чтобы лучше взбилось, до кашицы).Добавить смесь из блендера к сиропу, дать покипеть 10 мин.Перец вернуть в кастрюлю, добавить вино, еще поварить 10 мин.Оставить остывать.Конфитюр разложить по баночкам, убрать в холодильник.Обалденно вкусный и ароматный сладко-острый конфитюр! Такое послевкусие! Можно есть с сыром, мясом, да и просто на хлебушек! Спасибо Людмиле!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже конфитюр из перцев получается здорово!
