Простой рецепт праздничной индейки, фаршированной рисом «Басмати Міх» и сухофруктами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийИндейка домашняя — 2 кгРис «Басмати Mix» от «Мистраль» — 150 гЧернослив, курага — 100 гЧеснок — несколько зубчиковУтиный жир — 2 ст. л.Соль, перец — по вкусуПошаговое приготовлениеРис «Басмати Mix» от «Мистраль» залить водой в соотношении 1:2 и варить согласно инструкции на упаковке.Домашнюю индейку, готовую к кулинарной обработке, комнатной температуры, ошпарить кипятком внутри пару раз. Посолит и поперчить тушку птицы снаружи и внутри.Нафаршировать индейку готовым присоленным рисом и сухофруктами, вложить внутрь индейки очищенные зубчики чеснока.Заколоть брюшко зубочистками, перемотать кулинарным шнуром.Связать ножки кулинарным шнуром, закрепить шнур бантиком на спинке. Смазать индейку и противень для запекания утиным жиром.Поставить противень с индейкой, выложенной на грудку в разогретую до 180-185 градусов духовку, и запекать 1 час 10 минут, смазывая несколько раз выделившимся соком при помощи кулинарной кисти, а затем, перевернув на спинку, еще 1 час. Не забывайте смазывать индейку выделившимся соком еще несколько раз для образования румяной корочки.Оставьте индейку после запекания в горячей, выключенной духовке еще на 20 минут.Подавайте на праздничный стол горячей!Приятного аппетита и веселых праздников!По словам тех, кто пробовал эту праздничную птичку, я не поняла, что вкуснее: сама индейка или начинка... Попробуйте, это очень вкусно!!!
