Омлет с брокколи

Простой рецепт омлета с брокколи русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• яйца куриные – 3 шт.
• брокколи – 65 г
• лук зеленый – 5 г
• моцарелла (по желанию) – 20 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• масло растительное – 5-10 г

Пошаговое приготовление

1. Картофель отварить в мундирах, охладить и очистить.
2. Остальные овощи промыть.
3. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить.
4. В глубокую миску или кастрюльку нарезать мелкими кубиками ветчину, картофель, белки вареных яиц.
5. Желтки размять вилкой и переложить в миску.
6. Огурцы и редис нарезать мелкой соломкой (можно натереть на терке).
7. Зелень мелко порубить, переложить в чашку, присыпать солью и слегка размять.
8. Через 5-10 минут зелень пересыпать в общую массу для окрошки.
9. Все перемешать.
10. В порционные тарелки положить «гущу» и залить ее холодным квасом.
11. Подавать окрошку со сметаной.
12. Посолить и поперчить по вкусу.
13. Совет.
14. Также по вкусу можно добавить в окрошку горчицу или тертый хрен.