Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро!Зачастую бывает такое, что на улицах наступили холода, а в огороде еще целый урожай зеленных и бурых помидор. В таком случае рекомендую приготовить кулинарный рецепт на зиму под названием икра из зеленых помидор. Еду из зеленых и бурых помидор можно готовить как зимой, так и для разнообразия летом.Несложный рецепт икры из зеленых помидор и болгарского перца на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 48 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на сорок восемь порцийПомидоры зеленые (томаты зелёные (бурые)) 3 кгБолгарский перец 6 шт.Лук репчатый 0.5 кгМорковь 1 кгРастительное масло 250 грСахар 150 грСоль (соль столовая) по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерец горошком 2 шт.Уксус 3 стол. л.Пошаговое приготовлениеДля начала приготовления все овощи необходимо промыть и нарезать.Морковь и лук очищаем от кожуры. Затем все вышеперечисленное перекручиваем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Получившуюся массу выкладываем в эмалированную посуду.Добавляем туда немножко соли, сахар.Ставим полученную массу на небольшой огонь и варим в течение 1,5 часа, помешивая все время, чтобы не прихватилось дно.Далее, когда до конца приготовления остается где - то примерно 10 мин, добавляем черный перец, растительное масло и уксус.Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем крышкой. Укрываем и ставим их в теплое место до остывания.Кушайте на здоровье!
