Джем из базилика

Очень простой рецепт джема из базилика итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• базилик очень свежий, без подсохших листиков, а то будет привкус сена – 6 хороших пучков (200-300 г)
• сахар – 1100 г
• вода – 500 мл
• пектин (Квентин) – 1 пакетик
• лимон, только сок – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Сахар растворить в кипящей воде, положить нарезанный кружочками лимон. Дать покипеть 5 минут.
2. Промытый и просушенный базилик смело порвать руками пополам и бросить в сироп. Варить 20-30 минут.
3. Процедить. Кружочки лимона вернуть назад в золотистую жидкость, добавить пектин и варить по инструкции, размещенной на упаковке пектина, разливаем по банкам.
4. P. S. В составе на банке не было упомянуто о воде, а указывался лимонный сок, так что, мне кажется, сироп можно приготовить только из него.
5. Источник: http://scarnity76.livejournal. com/

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.