Печеночные колобки

Простой рецепт печеночных колобков авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свиная печень 600 г.
• Шпик свиной Сало 200 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Манная крупа 1 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Пищевая соль 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт для тех, кто не любит печень. Очень часто дети отказываются её есть, из - за ярко выраженного горького вкуса. В данном же варианте приготовления печени, вкус мягкий и даже сложно догадаться, что основным ингредиентам является та самая печень.
2. Подготавливаем ингредиенты. Печень режим на небольшие кусочки. Очищаем лук и чеснок. Сало режем как можно мельче.
3. Печень, лук нужно перекрутить через мясорубку с мелкозернистой насадкой. Добавляем порезанное сало.
4. В перекрученную массу добавляем яйца, манку, специи (соль и перец), измельченный чеснок. Перемешав оставляем на 30 минут, чтобы манка разбухла.
5. После чего берем рукав для запекания и раскатываем на 30 сантиметров. В центр кладем печеночную массу, соединяем края рукава. Затем края скрепляем зажимом, который идет в комплекте с рукавом. Получаются своеобразные мешочки. Из данного количества продуктов получается 3 мешочка.
6. Затем начинаем варить наши колобки - мешочки. Для этого наливаем в кастрюлю воду и кладем мешочки. Варим около 2-ух часов с закрытой крышкой.
7. После того как колобки приготовились, остужаем их. После полного остуживания аккуратно снимаем рукав для запекания. Рекомендую разрезать после полного охлаждения, так как теплые печеночные колобки могут немного крошиться. Подаем порционно порезав с овощами и зеленью.