В этом простом рецепте баклажанов с брынзой классическое сочетание овощей и сыра порадует вас новым, неожиданным исполнением. Готовим? Фаршированные сочными помидорами и пикантной брынзой, покрытые аппетитной золотистой корочкой расплавленного сыра, пропитанные ароматами трав, чеснока и оливкового масла баклажаны из вполне привычного будничного овоща превращаются в настоящее лакомство для гурманов! Это универсальная горячая закуска, которая прекрасно идет под крепкие напитки (прямо скажем, сметается со стола со скоростью света) и красное сухое вино, а также замечательно сочетается с другими овощными, мясными и рыбными блюдами. В общем, я уверена, что этот рецепт приготовления баклажанов с брынзой вы оцените. Также, как и пошаговые фото, с которыми приготовление этого блюда станет еще проще!Количество порций: 4Простой рецепт баклажанов с брынзой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны — 4 ШтукиБрынза — 200 ГраммПомидоры — 3-4 ШтукЧеснок — 6-8 ЗубчиковОливковое масло — 2-3 Ст. ложекСыр твердый — 100 ГраммПряные травы — По вкусу (орегано, розмарин, базилик и т. д. )Пошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножки, а затем сделать несколько продольных разрезов - не до конца, чтобы получилась своеобразная «книжечка».Помидоры вымыть, протереть полотенцем и нарезать на тонкие кружочки.Брынзу нарезать ломтиками.Чеснок измельчить, а затем взбить в блендере с оливковым маслом и пряными травами.В каждый разрез баклажана вложить по паре кружочков помидора и ломтику брынзы. Уложить баклажан на фольгу, полить ароматизированным маслом и завернуть.Запекать в разогретой до 180 С духовке примерно 20 минут, а тем временем натереть твердый сыр.Достать противень с баклажанами из духовки и осторожно развернуть фольгу.Посыпать тертым сыром.И запекать еще 5 минут.После чего разложить по порционным тарелкам, украсить свежей зеленью и немедленно подать на стол!
