Баклажан с рисовой лапшой по‑сайгонски

Несложный рецепт баклажана с рисовой лапшой по‑сайгонски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 392 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 392 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло 1 столовая ложка
• Баклажаны 3 штуки
• Сок лайма 3 столовые ложки
• Соевый соус 3 столовые ложки
• Коричневый сахар 2,5 столовые ложки
• Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
• Рисовая лапша 170 г
• Листья латука 8 штук
• Морковь 250 г
• Измельченные листья мяты 20 г
• Измельченный жареный арахис 40 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте масло в сковороде вок на средневысоком огне.
2. Положите туда баклажаны, тушите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и не приобретут золотистый цвет.
3. Тем временем смешайте сок лайма, соевый соус, коричневый сахар и чеснок.
4. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Залейте смесью баклажаны, накройте крышкой и убавьте огонь.
5. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, обсушите.
6. Разложите морковь и латук в 4 большие миски. Выложите сверху лапшу и баклажаны.
7. Украсьте мятой и арахисом.

 

Спасибочки