Несложный рецепт торта «День-ночь» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыИнгредиенты на семь порцийДля теста:мука пшеничная высшего сорта 500 гсметана 300 гсахар 300 гсода пищевая 0,5 ч. ложкикакао - порошок 1 ст. ложкаДля крема:сметана 400 гсахар 200 гкакао - порошок 0,5 ст. ложкимолоко 0,5 стаканамасло сливочное 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПродукты, необходимые для приготовления теста, делят на 2 части, одну часть замачивают без какао - порошка, другую - с какао - порошком.Последний перемешивают с небольшим количеством муки, перед тем как внести в тесто.В сметану кладут соду, хорошо перемешивают, выдерживают в течение 5-10 минут, добавляют сахара, еще раз перемешивают, а затем вносят муку или муку, перемешанную с какао.Тесто с какао - порошком и без него делят на 2 части, получается 4 куска.Каждый кусок раскатывают в пласт, толщиной в 2-2,5 см, помещают в противень или форму, смазанные жиром и посыпанные сухарями.Выпекают при температуре 200-210°С в течение 20-25 минут.После выпечки пласты охлаждают и промазывают сметанным кремом, располагая темные и светлые пласты поочередно.Для приготовления крема сметану откидывают на дуршлаг, застеленный двойным слоем марли, и дают жидкости стечь в течение 2-3 часов, а затем взбивают с сахаром до получения однородной пышной массы.Если сметана густая, то ее можно не отцеживать.Верх торта покрывают светлой и темной глазурью.Для получения глазури нагревают молоко, добавляют сахар, доводят до кипения, и после полного растворения сахара кладут сливочное масло.Половину массы отливают, охлаждают до 50-55°С, покрывают ею половину торта, а во вторую часть добавляют какао порошок, быстро перемешивают до поручения равномерной массы, немного охлаждают и покрывают вторую половину торта.
