Непростой рецепт супа фо бо вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Вьетнамская кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порции20 г свежего имбиря1 небольшой пучок мятыморковь – 1 шт2 репчатые луковицы1 букет гарнилимон крупныйсоль300 г говяжьего филе4 кубика говяжьего бульона5 ст. л. вермишелисоус соевый2 ломтика вареной ветчинышалоткабачок – 1 небольшойПошаговое приготовлениеГовяжье филе поместить в холодильник на 10 мин. С ветчины срезать жир. Бульонные кубики растворить в кастрюле в 2 л кипящей воды. Оба вида лука и имбирь очистить, измельчить.Бульон довести до кипения, добавить имбирь, репчатый лук, мяту и букет гарни. Готовить 10 мин., снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Кабачок вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать кружочками.Говядину и ветчину нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить, добавить в него морковь, кабачок и лук - шалот. Прокипятить 10 мин. Затем добавить говядину и готовить еще 8 мин. После чего добавить в суп ветчину и вермишель, варить еще 5 мин. Влить соевый соус, посолить, поперчить. Перемешать, разлить по тарелкам, добавив в каждую по ломтику лимона.
