Вареники с картошкой «Солнечные»

Несложный рецепт вареников с картошкой «Солнечные» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Мука - 300 г
• Тыква - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Масло растительное - 1 ст. ложка
• Для начинки:
• Картофель - 300 г
• Лук - 100 г
• Соль - 0,25 ч. ложки
• Перец - 0,25 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить вареники с картошкой: Тыкву очистить, пюрировать блендером. Добавить яйцо, растительное масло и соль. Смешать.
2. В миску насыпать муку и выложить подготовленную яично - тыквенную массу.
3. Замесить тесто. Накрыть полотенцем или замотать в пленку. Оставить тесто для вареников с картошкой на 40 минут.
4. Пока тесто для вареников с картошкой «отдыхает», приготовить начинку. Картофель отварить в мундире, очистить и размять.
5. Лук очистить, мелко нарезать.
6. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить лук и обжаривать его, помешивая, на среднем огне 10 минут.
7. Смешать картофель и лук. Добавить соль и перец. Перемешать.
8. Тесто раскатать в колбаску, толщиной 3 см. Отрезать кусочки теста толщиной 1 см.
9. Каждый кусочек тонко раскатать.
10. Выложить начинку.
11. Залепить края, формируя вареники. Такие вареники можно варить сразу (выложить в кипящую воду и варить 7-10 минут), а можно заморозить вареники с картошкой впрок. Приятного аппетита!