Цветная капуста по-апулийски

Простой рецепт цветной капусты по-апулийски итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 700 г цветной капусты
• 80 г бекона
• 50 г пармезана
• 1 луковица
• 50 г помидоров черри
• 20 г сливочного масла
• 1 маленький пучок петрушки
• 1 зубчик чеснока
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, отварить цветную капусту до полуготовности.
2. Лук нарезать полукольцами. Бекон нарезать тонкими полосками. В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенный зубчик чеснока, обжарить бекон и лук до золотистого цвета. Чеснок вынуть.
3. Добавить цветную капусту и помидоры черри, нарезанные пополам.
4. Посолить, поперчить, тушить на сильном огне 5-6 мин.
5. Перед подачей блюдо посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой, за неимением которой, я использовала укроп.

Итальянское блюдо с сайта cucinaitaliana. ru. Очень простое, почти вегетарианское, если убрать бекон. Может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

 

Отличный рецепт! Спасибо, РаяЮ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

РаяЮ, ты сама их придумала рецепт цветной капусты по-апулийски?

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов