Маринованные хрустящие огурцы

Непростой рецепт маринованных хрустящих огурцов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Огурец 4 кг.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Листья хрена 2 шт.
• Листья вишни 2 шт.
• Эстрагон 0.2 пучок
• Лавровый лист 1 веточ.
• Перец душистый 1 г.
• Сахар 150 г.
• Поваренная соль 100 г.
• Уксус 9% 200 г.
• Укроп 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Вот и наступила пора, когда можно делать консервацию. В этом году я решила этим заняться. По этому рецепту еще не готовила, но на форуме, где нашла его, очень нахваливали эти огурчики. Да и рецепт не сложный в приготовлении. Количество ингредиентов я привела на две трехлитровые банки. Для начала подготовим овощи и зелень. Огурцы хорошо промоем. Морковь почистим и произвольно нарежем, но не мелко. Лук почистим и порежем, у меня был большой зеленый лук (20 штучек), если брать репчатый то 2 шт. Чеснок чистим. Промываем холодной водой листья вишни, хрена и тархуна (эстрагона).
2. На дно чистой банки укладываем листья, и все остальные приправы.
3. Сверху кладем чеснок, морковь и лук, поровну в две банки.
4. Утрамбовываем банки огурцами, далее заливаем их кипятком, накрываем крышками, и оставляем на 15 минут.
5. Далее сливаем с банок воду, добавляем к ней сахар, соль и уксус, кипятим ее, снова заливаем огурцы и сразу же закатываем ключом. Укутываем в одеяло до полного остывания.