Соус болоньезе

  1. Урманчеева Н

    Урманчеева Н Урманчеева Надежда

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    85
    Симпатии:
    105
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград

    Несложный рецепт соуса болоньезе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 221 килокалорий.


    Соус болоньезе
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 221 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на четыре порции

    • Фарш свиной - 600-700 г
    • Лук репчатый, средняя головка - 1 шт.
    • Паста томатная - 4 ст. ложки
    • Вино красное сухое - 1/1, стакана
    • Соль - 1,5 ч. ложки
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Базилик сухой - 1 ч. ложка
    • Орегано сухой - 1 ч. ложка
    • Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка
    • Масло растительное - 2 ст. ложки
    • Вода теплая кипяченая - 150-200 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть сковороду с растительным маслом. Когда она хорошо нагреется, выложить фарш и жарить на сильном огне (минут 10-15), постоянно помешивая и разделяя фарш лопаткой на мелкие кусочки.
    2. Очистить и нарезать лук мелким кубиком.
    3. Когда фарш посереет и начнет золотится - забросить нарезанный лук.
    4. Перемешать. Поперчить и посолить.
    5. Когда лук поджарится (минут 7-10) и станет золотого цвета вылить красное вино в фарш. Жарить фарш с вином, пока алкоголь не выпарится (минут 7).
    6. Добавить томатную пасту.
    7. Залить теплой кипяченой водой, чтобы фарш был покрыт полностью соусом.
    8. Перемешать.
    9. Добавить базилик, орегано, гранулированный чеснок и пол чайной ложки соли.
    10. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25. Если жидкости мало или она сильно выпарится, то долить воду.
    11. Приятного аппетита! :)


     
    yesendirova89, А_Гридина, Baewjgen и 3 другим нравится это.
  2. aitova87

    aitova87 Аитова Нина

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Липецк

    Какой замечательный рецепт соуса болоньезе - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Даша_М нравится это.
  3. k_anya

    k_anya Аня

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18

    рецепт весьма кстати!
     
    Сереброва А нравится это.